Przepis na potrawę z kapusty przyrządzonej na różne sposoby jest bardzo stary. Jedzono ją w każdym domu od stuleci, panował pogląd, że w czasie Wigilii należy podawać potrawy z produktów pochodzących „z natury” z pól, lasu, sadu, ogrodu. Dawniej wierzono, że kapusta daje ogromną siłę i zdrowie, dzięki której wszystko budzi się do życia, stąd popularna odpowiedz na dziecięce pytanie „skąd się wziąłem?” „znaleźliśmy Cię w kapuście”.
Kapusta na Wigilię miała chronić od złego, dawała siły z powodu tego, że główka kapuściana składa się z licznych liści uważano ją za symbol obfitości, zdrowia i bogactwa. Kapusta z grochem miała chronić przed chorobami. Z biegiem lat oczywiście te wierzenia słabły i nie maja już większego znaczenia, co nie zmienia faktu, że kapusta zwykła czy też kiszona naprawdę daje zdrowie. Jest stosunkowo tania, dostępna w zimie jak i w lecie, ma dużo witamin i soli mineralnych.
Zbliżają się święta i na pewno w prawie każdym domu pojawią się potrawy z kapusty. Smacznego.
