Dynia jesienna królowa ogrodu

Jesień w ogrodzie i domu nie może obyć się bez dyni. Zachwyca kształtem i kolorami. Dynia może być piękną ozdobą jak i pysznym składnikiem wielu potraw. Wśród dyń znajdujemy odmiany jadalne, ozdobne, ale nie ma dyń nie ozdobnych. Wszystkie są piękne i mają swój urok. Jedną z najbardziej popularnych odmian jest dynia Hokkaido. Ma niewielkie intensywne pomarańczowe owoce, nadaje się idealnie na zupy kremy i sosy. Warto też zwrócić uwagę na dynię piżmową, ma kształt gruszki i jasno beżową skórkę. Jej miąższ jest intensywnie pomarańczowy, słodkawy i ma mało pestek.

Dynia piżmowa nadaje się do pieczenia, gotowania i zup. Prosty przepis na pieczoną dynię piżmową:

Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę, układamy na blasze, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami, pieczemy od 30 do 40 minut aż się zarumieni. Można wykorzystać jako dodatek do obiadu, albo zmiksować na aksamitny krem. Tak samo możemy zrobić zupę z dyni piżmowej, tylko dodajemy więcej rosołu lub bulionu i wszystko miksujemy z przyprawami. Zupa z dyni i pieczona dynia to naprawdę proste dania, szczególnie efektowne są dynie typu turban, sułtański, które przypominają właśnie to nakrycie głowy sułtanów. Popularne są też dynie typu halloween na tradycyjne lampiony. W ogóle dynie są dobre wszystkie.